Imprezowe kanapeczki z tapenadą z oliwek i kaparów
Wege sałatka z jarmużem, mandarynką i żurawiną
22 listopada 2020
Świąteczne przekąski – serowe kulki i koreczkowy wieniec.
9 grudnia 2020
Imprezowe kanapeczki z tapenadą z oliwek i kaparów
Imprezowe kanapeczki z tapenadą z oliwek i kaparów to idealna przekąska na długie maratony filmowo-serialowe, które spędzamy w towarzystwie domowników. Zamiast ciągle zaglądać do lodówki, lub zajadać się czipsami i ciasteczkami, polecam Wam przygotować pikantną pastę. Pasuje nie tylko do kanapeczek, ale także do surowych warzyw, krakersów lub podłużnych paluszków.
Tapenada to czosnkowo-słona pasta z Prowansji składająca się z oliwek, czosnku, anchois, migdałów i kaparów.
Tapenadę możemy dodawać do makaronów, mięs czy ryb. Mnie strasznie posmakowała i mam zamiar często ją przyrządzać, gdy najdzie nie ochota na coś słonego i odrobinę pikantnego.
Tapenadę możesz wykorzystać jako:
- pastę do kanapek
- zamiast sosu do makaronu
- zamiast dresingu do sałatki z makaronami
- jako sos na deskę serów
- przystawkę z krakersami
- sos do mięs pieczonych jak kurczak czy polędwica wieprzowa.
Taka tapenada świetnie się sprawdzi, gdy masz niespodziewanych gości. Tak, wiem, że teraz nie ma co na to liczyć, ale jak skończy się pandemia, to takie kanapeczki z tapenadą, będą świetną przystawką podczas domówek.
Imprezowe kanapeczki z tapenadą z oliwek i kaparów
Składniki:
Tapenada:
– 1 kromka białego chleba,
– 2 ząbki czosnku
– poł szklanki zielonych oliwek bez pestek
– 2 filety z sardeli
– 1 łyżka kaparów
– 1/3 szklanki migdałów
– posiekana natka pietruszki
– ¼ szklanki oliwy z oliwek
– 2 łyżeczki soku z cytryny
– czarny pieprz
Dodatki:
– ogóreczki konserwowe, marynowane czosnki, oliwki czarne oraz zielone, suszone pomidory z ziołami i czosnkiem oraz pieczarki i cebulki marynowane
– Rukola
– Chleb tostowy
Przygotowanie:
Pokruszony chleb, obrany czosnek, oliwki, anchois, migdały, kapary i pietruszkę wrzuć do miseczki. Zacznij blendować. Blenduj aż składniki zostaną grubo posiekane. Wtedy stopniowo dodawaj oliwę z oliwek, aż tapenada stanie się ładnie zblendowana. Dodaj sok z cytryny oraz świeżo zmieniony pieprz.
Za pomocą szklanki, wytnij z krakersów kółka i upiecz na grillu lub w tosterze. Na chlebek nakładaj tapenadę oraz ulubione dodatki.
Post przygotowany we współpracy z marką Smak
