Sałatka Cezar z kurczakiem w preclach

Sałatka Cezar z kurczakiem w preclach

Jeżeli kochacie tak jak ja sałatkę cezar, to pokochacie ten przepis. Bo jak nie kochać  kurczaka otoczonego w słonych preclach na chrupiącej sałacie rzymskiej, oblanego pysznym dressingiem i podanym z parmezanem lub serem pleśniowym. Ten przepis jest wybitnie dobry, ale ostrzegam, nie jest dla fanów fit przepisów.

Jest tam i smażony boczek i miękkie awokado, chrupiący seler i naprawdę wybitnie smaczny sos.Ten przepis będzie idealny na niespieszny niedzielny obiad, gwarantuje Wam, że domownicy będą zachwyceni.

Sałatka Cezar z kurczakiem w preclach

Składniki:

• 1 jajko
• Podwójna pierś z kurczaka
• Szklanka drobno pokruszonych solonych precli (polecam lajkonik)
• Łyżka suszonego szczypiorku, suszonej pietruszki, suszonego koperku
• 1/2 łyżeczki czosnku w proszku i 1/2 łyżeczki cebuli w proszku
• Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia

• 1 szklanka podartego chleba ciabatta
• 2 malutkie sałaty rzymskie
• 1 szklanka posiekanego selera
• 1/2 szklanki parmezanu
• 1-2 awokado, pokrojone w kostkę
• Garść pokruszonego sera niebieskiego
• 4 plastry boczku

Dressing

• 1/2 szklanki majonezu
• 3 łyżki oliwy z oliwek extra vergine
• 2 łyżki soku z cytryny
• 2 łyżeczki musztardy dijon
• 2 łyżeczki sosu Worcestershire
• 1-2 ząbki czosnku, starte
• sól koszerna i czarny pieprz
• 1/3 szklanki startego parmezanu

Przygotowanie:

1. Rozgrzej piekarnik do 200° C. Wyłóż blachę do pieczenia pergaminem.

2. W misce ubij jajka. Dodaj pokrojonego w cienkie paski kurczaka i wrzuć do miski z jajkami. W drugiej misce wymieszaj pokruszone precle, pokrojony szczypiorek, pietruszkę, koperek, czosnek w proszku, cebulę w proszku i szczyptę pieprzu.

3. Obtocz kurczaka w preclach, dociskając tak, by do niego przywarły. Ułóż je na przygotowanej blasze do pieczenia. Skrop kurczaka oliwą z oliwek. Piecz go około 15-20 minut lub do momentu, aż kurczak będzie ugotowany.

4. Przygotuj sałatkę. Połącz warzywa, ser pleśniowy (możesz użyć parmezanu), awokado i podsmażony wcześniej bekon w salaterce.

5. Zrób dressing. Połącz wszystkie składniki w szklanym słoiku i pomieszaj, aż sos będzie. Spróbuj i dopraw solą i pieprzem. Sałatkę polej sosem, wrzuć do niej kurczaka i wymieszaj.