Mój sposób na pożywną misę pełną witamin – misa z jajem

Mój sposób na pożywną misę pełną witamin – misa z jajem

Koniec tamtego roku, nie był dla mnie najszczęśliwszym czasem. Po wypadku samochodowym, w którym ucierpiał bardziej mój samochód, niż ja popłynęłam w krainę bezruchu i pocieszania się jedzeniem. Ogrom pracy kończący rok, ból lewego boku i zmęczenie tych nieciekawym rokiem zaowocowało kilkoma kilogramami na plusie.

Tryb leniwca – kiepskie samopoczucie i puchnięcie

Niestety mój organizm jest mega czuły. Gdy nie stosuje się do zaleceń zdrowej diety, jem nieregularnie i ulegam zachciankom, puchnę na potęgę. Tak już mam i muszę się bardzo pilnować, bo wystarczy tydzień bimbania i zmienia się mój metabolizm. A gdy puchnę, nie ruszam się, nawala również moja psychika. Mam do siebie pretensje, wyrzucam sobie lenistwo i zaniedbanie, a także spada moja efektywność i nic mi się nie chce. Boli mnie często głowa, jestem senna i mniej wierze w siebie.

Tryb wojownika – wiara we własne możliwości i szczupła sylwetka

Gdy zaczynam zdrowo jeść i ćwiczyć zmieniam tryb leniwca na wojownika. I może to wydawać się śmieszne, ale ja czuje się zupełnie innym człowiekiem. Najlepszą wersją siebie, która wie co dla niej dobre, a co mi szkodzi. Gdy dbam o ciało, dbam o siebie całościowo. Chodzę na zabiegi, ładnie się ubieram i więcej mogę zawodowo i życiowo. I co najważniejsze pozbywam się wewnętrznego krytyka.

Misa pełna wartości

Gdy zdrowo się odżywiam,  jem różnorodnie. Na moim talerzu znajdziesz mnóstwo warzyw, ziaren i orzechów, kasze i dobrej jakości białko. Często przyrządzam sobie misy pełne witamin. Robie je na obiad lub kolację. Misę możesz przygotować z ulubionych składników i polać oliwą z oliwek, olejem lnianym, dodać pesto lub ulubiony sos. Taka misa nie tylko pięknie wygląda, ale przede wszystkim porządnie się nią najesz i odżywisz swój organizm.

Moja misa składa się z:

• Świeżych lub gotowanych warzyw. Często dodaje miksy sałat, roszpunkę, rukolę, jarmuż czy szpinak. Marchew lub ogórek w formie pasków, wyciętych w obieraczce, gotowany na parze brokuł lub kalafior.  Pomidory, paprykę, oliwki czy bataty lub ziemniaczki pieczone w piekarniku. I koniecznie awokado. Część warzyw piekę w piekarniku, część jest świeżych a część ugotowanych na parze.
• Kasze: komosę ryżową, jaglaną lub ryż brązowy, lub jaśminowy. Czasem dodaje makaron ryżowy.
• Dobre tłuszcze: oliwa z oliwek, olej lniany, orzechy. Często robie sosy z pastą tahini i pesto z orzechów, czosnku i zieleniny (natka pietruszki, bazylia, kolendra). Dodaje humus lub guacamole. Możecie naprawdę kombinować, w zależności co Wa naprawdę smakuje.
• Jako dodatki często posypuje sezamem, kiełkami,
• Jak lubicie, możecie dodać kurczaka, łososia lub jajko.

Mój sposób na pożywną misę pełną witamin – warzywa z jajem

Dziś chciałabym zaprezentować Wam pierwszy przepis  na pożywną misę pełną witamin. Będzie to wersja z jajkiem ugotowanym na wpół miękko.

Składniki na 2 misy:

2 jajka

Szklanka ugotowanej komosy ryżowej

Miks sałat z młodymi listkami: może być też szpinak, roszponka czy rukola.

1 duża marchewka

Mała papryka

1 pomidor

Kiełki

Czerwona cebula

Oliwa z oliwek

Czarny sezam

Przyprawa z płatkami chili

Przyrządzenie:

Komosę przygotuj według opisu na opakowaniu (ja zazwyczaj gotuję w proporcjach 2:1 około 15-20 minut). Pamiętaj tylko by ją przepłukać kilka razy bieżącą wodą przed zagotowaniem.  Ugotowaną komosę przełóż do miseczki i zostaw do ostudzenia. Gotuję jajko. Na łyżce umieszczam jajka i tak wpuszczam je delikatnie do wrzątku. Jajka gotuję dokładnie przez 6 minut.

Do misy wkładam zieleninę, komosę ryżową i pokrojone pomidory, paprykę, cebulę i obraną obieraczką do warzyw marchewkę.  Na wierzch wkładam jajka i posypuje sezamem i kiełkami. Polewam oliwą z oliwek i przyprawiam przyprawą ognistą z płatkami chili.