Letnia sałatka z truskawkami, szpinakiem i serem feta

Letnia sałatka z truskawkami, szpinakiem i serem feta

Letnia sałatka z truskawkami, szpinakiem i serem feta jest nie tylko pyszna, ale szybka w przyrządzeniu. Ta pora roku sprzyja lekkim sałatkom składającym się z sezonowych warzyw i owoców. Wystarczy aromatyczny sos, garść orzechów i serek i sałatka gotowa.

Wyobraź sobie przyjemny wieczór na balkonie, albo stół zastawiony kryształami i lnianym obrusem, pod koronami drzew. Lato nie potrzebuje wymyślnych dań, z wielu składników Wszystko jest wtedy aromatyczne, zmysłowe i pełne smaku. Ulotne i trwałe jednocześnie. Aby wyczarować pyszne danie, wystarczy używać sezonowych warzyw i owoców.

Letnia sałatka z truskawkami, szpinakiem i serem feta

Dziś mam dla Was pyszny przepis na sałatkę składającą się ze szpinaku, awokado, czerwonej cebuli, pistacji oraz truskawek. Dodaj do tego balsamiczny winegret i sałatka gotowa. Jest zarówno słodka jak pikantna.

Składniki sałatki z truskawkami:

– Truskawki: najlepiej, żeby były  świeże i soczyste. Użyj innego owocu: jeśli truskawki nie są dostępne, spróbuj jagód, brzoskwiń, malin lub jeżyn.

– Szpinak: użyj zielonych listków, jeżeli nie przepadasz za szpinakiem. Możesz dodać do szpinaku roszpunki, lub rukoli jeżeli chcesz, by sałatka była bardziej pikantna.

– Awokado: najlepiej szukaj awokado średnio dojrzałego.

– Serek feta: wybierz ten w kostkach. Ja znalazłam fetę z papryczką chili. Świetnie komponowała się z truskawkami i czerwoną cebulą. Możesz zamienić fetę na serek pleśniowy.

– Pistacje: nadają chrupkości sałatce.

– Domowy sos balsamiczny: wystarczy zmieszać oliwę z oliwę, sól i pieprz, czosnek, musztardę dijon.

Letnia sałatka z truskawkami, szpinakiem i serem feta

1 opakowanie szpinaku

około 2 szklanki truskawek przekrojonych na pół

1 duże awokado, pokrojone w plastry

½ małej czerwonej cebuli, pokrojonej w cienkie plasterki

Feta pokrojona

Garść prażonych pistacji

Balsamiczny vinaigrette :

3 łyżki octu balsamicznego

1/4 szklanki oliwy z oliwek

1 ząbek czosnku, starty lub drobno zmielony

½ łyżeczki musztardy dijon

Świeżo zmielona sól i pieprz do smaku

Instrukcje:

W małej miseczce wymieszaj wszystkie składniki dressingu. Dobrze wymieszaj, dodaj więcej soli/pieprzu w razie potrzeby.

Do dużej miski wrzuć szpinak, pokrojone truskawki, plastry awokado, czerwoną cebulę, fetę. Polej dressingiem i pomieszaj. Na wierzchu sałatki połóż posiekane pistacje ( ja lubię całe) i skrop każdą miskę 1/4 dressingu.

Ta sałatka najlepiej smakuje tego samego dnia, w którym ją przyrządzisz, aby zachować świeżość i świeżość, ale będzie również pyszna następnego dnia.

Wypróbuj inne przepisy z truskawkami:

Sałatka owocowa z truskawkami, mango i gorgonzolą. Idealna dla zabieganych miłośniczek smaku.

Orzeźwiająca sałatka z komosą ryżową, truskawką i nektarynką